冬瓜  栗山由利

倒れそうなほど暑い日が続き、日々の食事さえ考えるのが面倒である。これまで、こんな時には簡単な炒めもの、揚げものに逃げていたのだが、体重が増えている身としてはそういうわけにもいかないのである。

昨日のカルチャー帰りにデパートの食料品売り場を歩いていたら、つやつやの立派な冬瓜が並んでいた。身体を冷やすと言うのでさっそくカゴに入れ、他を回っていると鯛の頭を見つけた。これで、献立のメインは「鯛のあら煮」と「冬瓜のあんかけ」に決まりである。


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帰り着いて冬瓜の重さを測ってみると、四分の一で1200グラムもあり、これで100円とは嬉しい限りである。鯛も刺身をとった残りなので、まだまだ贅沢に身がついており、デパ地下の食材も高いものばかりとは限らない。

冬瓜には生姜をきかせたカニあんを合わせ、鯛の頭には豆腐とごぼうを加えたあら煮でまとめて見る。料理を簡単に逃げない代わりに作り終えた頃には食べるパワーも減衰している。そこで結局は、食欲がないからとプシュッとプルタブをひいて、溢れる泡とともに黄金色の液体を流し込む。多分、これが体重右肩上がりの原因なのだろう。


   真夏夜はみどりいろ濃き冬瓜を三つ四つ抱へて寝れば涼しも


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Commented by minaminouozafk at 2017-07-29 12:39
冬瓜、ほんとにツヤツヤで緑がきれい。私も先日、そのデパ地下に立ち寄り、鯛のアラのお安さに驚きました。こんなおご馳走になるのですね!ユリユリが黄金液を召し上がるすきに、私がいただきたいと思いました。S.
Commented by minaminouozafk at 2017-07-29 19:43
この時期、冬瓜は安い、早く煮える、あんかけでツルリと食せる!優れものの必須アイテムです。
あ~お腹すいて来た。今夜の我が家は、烏賊オクラ納豆のネバネバと、獅子唐こんにゃく鶏の炒め煮。黄金液でなく、透明な水割りでいただきま~す。E.
Commented by minaminouozafk at 2017-07-29 20:04
涼し気な夕ご飯美味しそう。でも黄金色のアレは危険ですね。
その誘惑がわが家でも。A
Commented by minaminouozafk at 2017-07-29 21:25
「料理を簡単に逃げない」由利さん、お手本です。冬瓜を抱いて寝るって気持ちよさそうですね~ Cz.
Commented by minaminouozafk at 2017-07-30 00:29
冬瓜を家で食べたことがありません。福岡ではよく食べらる食材なのですか?あんかけ美味しそうです。鯛のあら煮からごぼうの香りが…お料理上手の皆さんに刺激を受けてます。Cs
Commented at 2017-07-30 06:32
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by minaminouozafk | 2017-07-29 09:32 | Comments(6)